Les restrictions de glucides sont stupides
Christophe FRANCK - 2019-01-23
Selon une vaste étude présentée au congrès de l'European society of cardiology 2018, les régimes à faible teneur en glucides sont dangereux pour la santé et devraient être évités.
Source : étude menée par le professeur Maciej Banach de l’université de Lodz (Pologne) sur 25.000 sujets suivis pendant plusieurs années. Détail de l’étude : https://www.escardio.org/The-ESC/Press-Office/Press-releases/Low-carbohydrate-diets-are-unsafe-and-should-be-avoided |
L’étude a porté sur des sujets recherchant une perte de poids par restriction alimentaire. Ceux qui se privaient essentiellement de glucides sur un temps prolongé ont eu :
- Plus d’infarctus : + 50%
- Plus d’AVC : + 51%
- Plus de cancers : + 35%
Les raisons seraient dues à la diminution de consommation des fibres, à l’augmentation des protéines animales et des graisses saturées, ainsi qu’à des perturbations dans les taux de minéraux, vitamines, etc.
De quoi donner matière à réfléchir à celles et ceux qui désirent suivre des régimes « à la mode », que ce soit les sportifs ou les personnes en recherche de régimes amaigrissants.
C’est également valable pour les coachs sportifs qui doivent bien cogiter avant d’inciter leurs clients ou leurs athlètes à suivre des régimes « low carb » (rationnement des glucides), cétogènes ou autres.
La préconisation 421 GPL du professeur Creef, il y a 40 ans, reste finalement d’actualité et est raisonnable pour la santé. C’est d’ailleurs le modèle que E-SPORTING-COACH.FR vous donne dans sa rubrique diététique. La recette ? Avoir une alimentation individualisée, équilibrée et variée, avec 4 portions quotidiennes de glucides, 2 de protéines et 1 de lipides, 1,5 litre d’eau, en consommant des fruits et des légumes, des produits le moins raffiné possible, des protéines animales avec modération (viande, poisson, œuf, laitages) et végétales (fruits secs, légumineuses, etc.).
C’est sûr, c’est assez peu vendeur car il n’y a rien de nouveau là-dedans. De la logique, du bon sens, des trucs gratuits quoi 😊